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雖然「火參果」個樣睇起呢起晒刺，但其實佢嘅果肉係十分細膩柔軟，可謂是鐵漢柔情啊！
至於佢嘅營養價值亦都相當犀利。單是「鐵質」已經比同等份量嘅車厘子高出4倍，簡直係女士嘅美顏法寶。同時佢豐富嘅「食物纖維」同「維他命C」對腸臟消化及抗氧化十分好，還可以有效咁通便瘦腹添。
但點樣先可以揀到好嘅「火參果」呢？
教精你啦！「火參果」未熟嗰陣係綠色嘅，全熟就係橙色。如果係即場購買最好就預番自己會幾時食，揀番適當嘅成熟程度。另外；要留意一下「火參果」果皮上有無窿，有窿嘅話空氣就會好容易流入果肉之中，令到細菌滋生同加速「火參果」成熟，咁樣就會好快壞架喇。所以要小心注意啊！
(未熟嘅火參果)
「火參果」嘅保存係好簡單，你唔需要放佢入雪櫃，只要「火參果」果身無穿窿，就可以放係常溫環境長達六個月！因為佢係熱帶沙漠生果，你放佢入雪櫃反而會令佢凍傷，凍傷嘅「火參果」果皮呈現褐色嘅斑點，就好似淤咗咁。同時凍傷嘅「火參果」營養價值會大受破壞同時間會快速腐爛，所以千奇千奇唔好亂放「火參果」入雪櫃啊！
你可能會問：咁我想凍食喎可以點做呀？
你可以先將「火參果」對半切開，用匙羹起肉加入少少蜂蜜，再榨汁雪凍，就可以整到杯冰爽好味嘅「火參果」汁。「火參果」肉，仲可以同各種沙律醬混合，撈埋落沙律度食添！
食完之後淨番嘅殼，係非洲傳統中會用嚟整成飾物。用少少蜂蜜抹勻係外皮上，風乾之後就可以放係屋企做裝飾架啦！你話係咪好正呢～～！
